Studér fysisk eller online med samlinger
Sommelierstudiet åpner en rekke karrieremuligheter. I restaurant har en sommelier eller vinkelner status på lik linje med en god kjøkkensjef. Studiet er nærmest et krav for deg som vil jobbe innen vinimport – og det kan åpne nye karrieremuligheter i vinmonopolet. Sommelierutdannelsen åpner dører, gir påvirkningskraft og mulighet for lederstillinger. Studiet vil også gjøre deg til en av de få faglærte innen vin og brennevin i hotell- og restaurant. Klasserom i Oslo | online/streaming i resten av landet med samlinger i Bergen* og Trondheim*.
Hva tidligere studenter sier
“Det beste er hvor variert studiet er. Man lærer om et enormt fagområde som er både komplekst og utrolig spennende. Jo mer du lærer, desto mer nysgjerrig blir du. Dette er egentlig bare starten på en reise som kan vare resten av livet. (…) Bare meld deg på med en gang!”
“I used live translations during classes, and I had access to books in English. Because of that, it wasn’t nearly as difficult as I expected. (…) Everything I requested was made available in English. I’m happy with how things have gone.”
“Det har rett og slett vært knasgøy. Jeg har aldri lært så mye på ett år, og samtidig hatt så lyst til å lære mer. (…) Høydepunktet var studieturen til Piemonte. Det var helt fantastisk å se vinmarkene, landskapet, kulturen og historiene på nært hold. (…) Jeg anbefaler studiet absolutt. Bare ikke få panikk de første fem månedene. Pust med magen.”
“Det har vært kjempespennende. Jeg driver egen restaurant, så studiet har vært utrolig lærerikt. Samtidig som det har vært veldig krevende, har det også vært veldig gøy!«
Hva er sommelierutdannelsen?
Med sommelierutdannelse blir du en del av en NSU familie med faglig tyngde og stort engasjement for vin, andre drikkevarer, mat og drikke i kombinasjon og en praktisk tilnærming til faget ingen andre kan vise til. En sommeliertittel åpner dører og skaper muligheter for lederstillinger men først og fremst en stor glede i din jobbhverdag eller i middag med andre.
Sommelierutdannelsen gir deg en sterk faglig, praktisk og jobbrettet kompetanseprofil som er målrettet og etterspurt i hotell- og restaurantbransjen og relaterte næringer.
Hva inneholder studiet?
Studiet går over to semestre og med undervisning mandager fra januar til oktober (Ferier og røde dager er fri). Mot slutten av første semester har vi en prøveeksamen før et langt sommeropphold. Du vil få en faglig vurdering av din prøveeksamen både på teori og blindsmaking slik at du vet hva du kan forbedre før høstsemestret starter opp. Andre semester er fordypning og spesialisering, og avsluttes med teoretisk og praktisk eksamen over to dager i oktober/november. Studiet er omfangsrikt med god veiledning fra profesjonelle forelesere og vår erfarings siden 2002. Med din innsats og vår hjelp vil du bli en dyktig fagperson i vinfaget.
Sommelierstudiet fokuserer på teori, smaking og praksis, samt mat og vin i kombinasjon. Målet for NSU er at du som vår student skal få god forståelse og innsikt i alle typer drikkevarer, samt praktiske elementer rundt det drikkefaglige. Du skal bli en trygg og kompetent fagperson som stødig utøver ditt fag som sommelier, blir respektert av kolleger og skaper gode gjesteopplevelser.
Hva lærer du?
Vi smaker flere hundre viner i løpet av studiet, og vinsmaking gjennomføres underveis i teoriundervisningen slik at du får smake relevante viner i sammenheng med teorien som det undervises i.
Studieplan
Studieåret 2027 starter 25.01.2027
Alle påmeldte studenter vil få studieplan tilgjengelig i forkant av studiet. Undervisning foregår på dagtid, hver mandag, 10:00 – 17:00, gjennom 31 fysiske undervisningsdager (med forbehold om endringer):
Jan 25
Feb 1, 8, 15, 22
Mar 1, 8, 15, 22, 30*
Apr 5, 12, 19, 26
Mai 3, 10, 18*, 24, 31
Jun 7, 14, 21
Aug 2*, 9, 16, 23, 30
Sep 6, 13, 20, 27
Okt 4, 11, 18, 25 (eksamen teori, 26 (eksamen praksis)
*Noen undervisninger bli gjennomført online i følge med helligdager, fridager, ferier eller om det er praktisk hensiktsmessig ift. faget.
Pris
59 500,-
Pris Online
49 000,- inklusive samlinger, ekslusive reise og opphold.
Kurset inkluderer
Vi gjør oppmerksom på at studietur og studiebøker ikke er inkludert i studieavgiften.
Delbetaling
Vi tilbyr delbetaling via vår samarbeidspartner Resurs bank. Du kan helt uforpliktende søke om du vil få innvilget finansiering med et par tastetrykk via denne linken. Du får svar umiddelbart.
Priseksempel 12 måneder:
Pris: 59 500 kr
Etableringsgebyr: 495 kr
Adm.gebyr/mnd.: 49 kr
Månedsavdrag.: 5048,58 kr
Total ekstra kostnad: 1 083 kr
Totalbeløp: 60 583 kr
Priseksempel 24 måneder:
Pris: 59 500 kr
Etableringsgebyr: 495 kr
Adm.gebyr/mnd.: 49 kr
Månedsavdrag.: 2548,79 kr
Total ekstra kostnad: 1 671 kr
Totalbeløp: 61 171 kr
Undervisningsmateriell
Vi har utviklet vårt eget undervisningsmateriell siden 2002 som består av kompendier og studiespørsmål. Dette er mer oppdatert og korrekt enn det meste du ser. Vi jobber kontinuerlig med å holde disse oppdatert. Undervisningsmateriellet vil være tilgjengelig senest 2 uker før neste undervisning.
Pensum. Leser du og kan hoveddelene av dette er det et godt grunnlag for teori eksamen.
Anbefalt litteratur
Anbefalt litteratur er ikke en del av pensum, men er bøker vi tror vil hjelpe deg i studiet.
Tester, tentamen og avsluttende eksamen
I løpet av året vil det gjennomføres diverse tester for å forberede studentene til prøveeksamen/eksamen, blant annet ukentlige tester, blindsmakinger og ulike trenings samlinger. Første semester avsluttes med prøveeksamen som er en prøve som omfatter både teori og blindsmaking. Svært viktig for din videre læring og forberedelse til eksamen. Studiet avsluttes med eksamen over to dager, en dag med teori og en dag med blindsmaking av vin, øl og brennevin samt praktiske elementer som dekantering, mat og vin i kombinasjon og muntlig analyse av vinstil og mat som passer til. Alt dette vil vi forberede deg godt på.
Hvem kan søke?
Alle som vil lære seg vin, drikkevarer og alt hva faget bringer på høyeste nivå er hjertelig velkommen til å søke. De fleste som søker seg til faget kommer fra yrker relatert til vin eller hvor de ønsker å jobbe med vin – fra import, skribent, blogger, Vinmonopolet og så klart hotell og restaurant. Men vi ser en stor økning av forespørsler fra privatmarkedet og har utvidet antall plasser til disse. Du får bekreftelse på din påmelding ila 1-3 virkedager, utenom ferie. Har du spørsmål, ta kontakt med oss.
Onlinestudiet
Onlinestudiet følger live streams eller opptak av det fysiske studiet i Oslo. Du får tilsendt små prøveflasker med alle drikkevarene som smakes foran annenhver undervisningsuke. Dette har vi spesialisert over 5 år og flaskene holder høyeste standard.
Det er dessuten 5 samlinger fysisk i Oslo eller i Bergen og Trondheim ved nok deltagere der, hvor vi går gjennom de fagene som krever fysisk tilstedeværelse og ekstra trening onlinestudenter ikke får naturlig. Dere vil da ha undervisning sammen med studentene som går fysisk i Oslo, på mandager men og få egne timer kun for online.
Her er noen flere fornøyde studenter
Studietur
En vinreise som gir minner for livet
NSU sin studietur er vårt tilbud til deg som student hvor vi legger opp en komplett tur til en Europeisk vinregion. I 3-4 dager besøker vi et bredt utvalg av produsenter for at du skal forstå mest mulig av vindyrking, vinproduksjon og kvaliteten bak dette. Turen er lagt opp til vinmark og kjellerbesøk, luncher og middager med produsentene selv og «litt» egentid.
Du vil lære og erfare på nært hold hva det betyr å lage vin, som regel både musserende, hvite, røde og søte viner. Vi får møte engasjerte vinpersonligheter som beriker og inspirerer ved å dele sin kunnskap. Dette er en svært populær tur med utrolig mye læring, men også unike opplevelser som gir minner for livet. Denne turen er ikke obligatorisk og er ikke inkludert i studieavgiften.
Normalt ligger prisen mellom 15 og 20 000 kr hvor vi inkluderer alt fra fly, transport i ankomstland, overnatting med frokost, lunch og middag med produsenter og alle besøk med de herligste vinsmakinger. Vi legger opp til at det er mulig å kjøpe vin fra de 6-10 produsentene vi møter. Vi forstår veldig godt at dette er kostbart men uten hjelp fra produsenter, regionsbyråer og vårt kontaktnettverk ville vi hatt en pris som ville vært 20-30% høyere. De stiller velvillig opp da de forstår våre studenter er fremtidens vinpersonligheter.
Studiesteder
Oslo
Oslo vil fra 2027 være det eneste stedet hvor vi tilbyr klasseromsundervisning med foreleser. Dette har vi gjort siden 2002 og våre forelesere er de beste i sitt fag. Alle lever og ånder for vin og formidling av dette. NSU vifter ikke med forelesere som har titler eller æresbevisninger, vi er opptatt av kunnskap som skal formidles og forstås av mottager, altså deg. Du skal lære gjennom gode pedagoger og korrekt og bra studiemateriale. Kan du ikke komme til Oslo er du så heldig at du nå kan ta vårt online Sommelierstudie som perfeksjoneres til det ytterste fra 2027. Se denne link for online Sommelier
Vårt klasserom i Oslo er i Oslo sentrum, rett over gaten for Hotel Bristol. I det tradisjonsrike huset til Christiania Haandværks- og Industriforening fra 1847 finner vi akkurat det vi trenger for å tilby et miljø, beliggenhet og fasiliteter for å gjennomføre våre studier i klasserom. Kun 5 minutter gang fra t-bane, trikk, buss og tog er dette perfekt for deg som skal inn til Oslo. Adressen er Rosenkrantzgate 7, 0159 Oslo.
Undervisningsspråk
All undervisning, kompendier, eksamener og tentamen vil foregår på norsk med svært få unntak. Det kan forekomme at vi får gjesteforelesere som f.eks. produsenter, som foreleser på engelsk.
Betingelser
Påmelding til studiet er bindende. Avbestilling til kurset skal være skriftlig og sendes til post@vinkelneren.no. Ved avbestilling, uansett årsak, belastes et administrasjonsgebyr på kr. 4500,-. Ved avbestilling senere enn seks uker før studiestart, uansett årsak, påløper et avbestillingsgebyr pålydende 50% av kursavgiften. Ved avbestilling senere enn fire uker før studiestart, uansett årsak, belastes hele kursavgiften. Ved å godta betingelsene og sende inn påmelding bekrefter du at du har lest og godtatt betingelsene.
Noen studiedager vil kunne gjennomføres online om myndighetene krever det eller om det av andre årsaker er mer hensiktsmessig. Om så skulle skje vil man få tilgang på smaksprøver til hjemmeundervisning.
Vi tar forbehold om tilstrekkelig antall påmeldte for å kunne avholde et kurs. Ved for få påmeldte vil innbetalt beløp tilbakebetales i sin helhet til kursdeltaker, dersom vedkommende ikke heller ønsker delta på et senere tilsvarende kurs.
Du kan fritt trekke deg fra kurs- eller studieplassen innen 14 dager (angrerettloven kapittel 6). Ved å benytte angreretten innen fristen, bortfaller krav om betaling av avgifter. Unntak gjelder dersom du er påmeldt tett opptil kurs- eller studiestart og benytter angreretten etter at kurset- eller studiet har startet. Da må du påregne å betale en forholdsmessig del av den undervisningstjenesten som er mottatt, jf. angrerettloven §26.
Etter angrefristens utløp er du forpliktet i henhold til våre nevnte betalingsbetingelser.
Slik benytter du deg av angrefristen: send inn utfylt Angrerettskjema NSU. Adresser finner du i skjemaet.
Mer informasjon
* Samlinger i Bergen og Trondheim krever tilstrekkelig antall påmeldte i de aktuelle byene, ellers vil samlinger skje i Oslo.
Kontakt oss gjerne via telefon eller e-post. Kontaktinfo finner du nederst på denne siden.